Etiquetado de aceites de oliva. Análisis empírico en la provincia de Jaén.

Abstract

[ES] Este trabajo es un análisis y la correspondiente comprobación del cumplimiento del etiquetado del aceite de oliva virgen extra en la provincia de Jaén. Para ello, se procede a una primera investigación normativa y teórica de la que consta del etiquetado de este producto y, posteriormente, de un estudio empírico sobre diferentes productos de este tipo en la provincia de Jaén. Se emplea, por tanto, un primer análisis de forma teórica de todas las partes de las que consta la etiqueta del producto, examinando cada segmento del que debe de componerse para cumplir con la normativa. Y, se realiza un posterior estudio práctico, añadiendo, a través de fotografías de diferentes botellas de aceite de oliva virgen extra, con origen en la provincia de Jaén, un examen a cada una de esas partes de las que debe constar, con la comprobación de todas y cada una de ellas, por supuesto, eligiendo productos diferentes, para poder tener un estudio más amplio.

[EN] This work is an analysis and its corresponding verification of the compliance of the labeling of extra virgin olive oil in the province of Jaén. To do this, we proceed, first, to a normative and theoretical investigation of which the labeling of this product consists and, later, to an empirical study on different products of this type in the province of Jaén. Therefore, a first theoretical analysis of all the parts of which the product label consists is carried out, examining each segment of which must be composed to comply with the regulations. And, a further practical study follows, adding through photographs of different bottles of extra virgin olive oil, originating in the province of Jaén, an examination of each of those parts of which must be recorded, with the verification of all and each of them, of course, choosing different products, in order to have a broader study.